Las anguilas son peces de
cuerpo alargado, alunas especies tienen unas pequeñas aletas mientras que otras
carecen de ellas. Se encuentran por todo el mundo ya que pueden vivir tanto en
agua dulce (congrio) o en agua salada (morena), tienen maxilares con dientes bien
formados en toda la boca, todos tienen vejiga natatoria,
unas especies tienen costillas y otras no. No tienen
aletas pélvicas ni el esqueleto de dichas aletas, las
aletas pectorales están también ausentes en algunas especies, y en las que las
tienen se sitúan en posición muy alta por encima del esqueleto, habiendo
también perdido el hueso de conexión con éste. La aleta dorsal y la anal suelen
estar unidas a la aleta caudal, la cual es pequeña y con cortos radios.
